¿Porque es importante consumir hierro durante el embarazo?

Normalmente necesitamos hierro en nuestro cuerpo, siendo uno de los minerales fundamentales para el funcionamiento del organismo. Durante el embarazo, aumenta los requerimientos de su consumo, ya que su absorción se acentúa en este período porque el cuerpo de la madre inicia una labor por dos.

 El aumento de volumen en la sangre que se produce durante este período en la mujer, es fundamental para garantizar el aporte de oxígeno necesario para el bebé.

El hierro es esencial en la producción de hemoglobina, encargada de distribuir el oxígeno de las células. Aproximadamente el 80% del hierro está en la hemoglobina. Durante el embarazo, la sangre que circula por nuestro cuerpo se incrementa y es por esto que debemos aumentar su consumo.

Nuestro cuerpo tiene sus propias reservas de hierro y lo utiliza en caso de una lesión o pérdida. Aproximadamente el 20% es asignado a este fondo de reserva.

El hierro es fundamental durante la gestación, ya que el bebé dispone de las reservas de la madre para crear las suyas, que utilizará luego en sus primeros meses de vida. 

Su consumo a diario debe satisfacer el aumento de las necesidades durante este período, consumiendo aprox.18 mg. diarios.

Las futuras madres en el segundo trimestre de gestación, debido al crecimiento del bebé en el vientre e incremento del volumen sanguíneo que presenta, necesita una mayor cantidad de hierro.

Dependiendo del período de gestación, nuestro cuerpo necesita una cantidad diferente en su consumo.

Podemos verlo en la siguiente tabla:

Muchas mujeres necesitan mayor cantidad de hierro porque tenían un nivel bajo antes de embarazarse, es por esto que los médicos incluyen el aumento de alimentos ricos en hierro, alternando diferentes fuentes a su dieta, beneficiando al cuerpo no solo del hierro, sino de otros nutrientes igual de importantes. Es recomendable el consumo de verduras ricas en ácido fólico, el consumo de carnes y pescados para el aumento de proteínas y de hierro, entre otros. 

Las mujeres embarazadas pueden tener fuentes de hierro tanto de origen vegetal como animal. Estos pueden encontrase tanto en pescados y mariscos, legumbres y cereales, verduras, hortalizas y frutas, carnes, lácteos y frutos secos.

Por otra parte, los alimentos que contienen vitamina C, son de gran importancia ya que permiten una mejor absorción del hierro.

Durante el embarazo se pueden buscar diversas alternativas con recetas creativas y sanas para reemplazar el hierro. Un ejemplo puede ser:

Mezclar nueces picadas previamente con un poco de jugo de limón o naranja y agregar miel. Tal deliciaes una excelente alternativa.

Otro ejemplo de estas recetas caseras y nutritivas pueden realizarse con frutos secos, nueces molidas, dátiles, ciruelas pasas, albaricoques, almendras y avellanas, siendo estas excelentes para la prevención de deficiencia de hierro, por supuesto sin abusar de ellos. Si la futura madre sufre de diabetes (aumento de los niveles de azúcar en la sangre), debe consultar a su médico sobre la posibilidad de su consumo.

Otra de las grandes fuentes de hierro son los pescados y mariscos que ayudan a proporcionar vitaminas, los ácidos grasos necesarios como el omega 3.

Puedes encontrar el hierro tambíen en los alimentos de origen animal, como carne de pavo, pollo, carnes, acompañándolos con verduras y hortalizas para un menú sano y equilibrado. Debe evitarse durante este tiempo comer hígado con frecuencia, su ingesta excesiva en el organismo del niño puede causar diversos transtornos en el proceso de su desarrollo intrauterino.

Sobre cómo comer adecuadamente durante el embarazo, vea el siguiente video.