¿El aceite de colza es nocivo en los alimentos para bebés?

Los ingredientes de la comida para bebés causan muchas interrogantes en los padres que desean alimentar a sus bebés solo con productos seguros y de calidad. Especialmente muchas de estas preocupaciones están relacionadas con los aceites vegetales, cuya nocividad a menudo se discute en los medios. Entre ellos tenemos al aceite de colza. ¿Es útil para niños o puede ser dañino para el niño? Vamos a aprender más sobre éste tema.

• Las propiedades bioquímicas son similares a las propiedades del aceite de oliva.
• Está ligeramente oxidado y tiene una larga vida útil.
• Tiene un color marrón amarillento, un sabor característico y un olor agradable parecido a la nuez.
• Se agrega a los productos de confitería, ensaladas, utilizados para enlatar.
• En el proceso de procesamiento industrial, se eliminan los ácidos grasos libres, pigmentos, fosfolípidos y compuestos de azufre.

• La composición de muchas grasas monoinsaturadas.
• Incluye ácidos grasos omega 3 y vitamina E.
• El contenido de ácido alfa-linolénico es uno de los más grandes entre todos los aceites vegetales.
• Los ácidos grasos del aceite de colza son importantes para el metabolismo, los procesos de regeneración en las células, la prevención de la trombosis y la salud de la piel.

El aceite sin refinar de colza contiene ácido erúcico, que es dañino para los humanos. No se digiere y se acumula en los tejidos, lo que causa una desaceleración en el desarrollo del sistema reproductivo. Debido a esta sustancia, se prohibe la venta de aceite de colza no refinado de ciertas variedades en algunos países.

Entre los cultivos labrados utilizando la ingeniería genética, se incurre en una alteración de las propiedades de los mismos. Los beneficios y daños de los productos con OGM (organismos genéticamente modificados) se discuten actualmente en la comunidad científica, pero si se trata de nutrición para los niños, la mayoría de los padres tienden a ser precavidos y evitar riesgos, incluso si no son probables.

Sin embargo, con respecto a la colza, cabe señalar que los cultivos de colza obtenidos por ingeniería genética se caracterizan por un contenido más bajo de ácido erúcico, lo que hace que el aceite de colza sea más seguro.

Debido a los estudios que demostraron el impacto negativo del uso de aceite de semilla de colza en la infancia sobre el desarrollo y crecimiento de los niños, este producto estuvo prohibido durante algún tiempo en la alimentación de los bebés.

Más tarde, se levantó la prohibición, siempre que su contenido en la dieta para niños no sea más del 31% de todas las grasas en la mezcla. Estudios recientes de científicos alemanes han confirmado que las fórmulas modernas para alimentos para bebés, con aceite de colza, son seguras.

El aceite de colza también se puede usar como un vegetal común, pero existe otro peligro. La refinación y otros procesos al que el aceite de colza es sometido, como por ejemplo: estar a altas temperaturas y el uso de productos químicos, tiene sus riesgos. Para excluir el efecto nocivo, se recomienda a los adultos que elijan aceite de colza de consumo extra virgen, es decir, obtenido por prensado en frío.

Si desea evitar el uso de aceite de colza y no dárselo en las comidas al bebé, lea detenidamente las etiquetas y elija los productos en los que esté ausente.

La mayoría de las fórmulas para bebés incluyen aceite de colza en su composición. Este componente no está presente en las mezclas de Nanni y Similak. Los ácidos grasos en estas mezclas están representados por las grasas del aceite de coco y de soja.